L'uva Vittoria fa parte delle varietà bianche da tavola e deriva da uno speciale tipo di incrocio realizzato in Romania. L'Istituto di Ricerche Orticole Dragasani ha utilizzato due tra le principali varietà di Vitis vinifera, la Cardinal e la Regina, per ottenere questo tipo di uva caratterizzata da grappoli di grandi dimensioni e di forma piramidale.
I grandi acini tondi, che pesano ben 7 grammi ciascuno, sono colorati di un giallo vivace e sulla loro buccia c'è grande quantità di pruina (la sostanza cerosa biancastra). La sua polpa è molto succosa e abbastanza dolce e contiene il 15% di zuccheri. Il peso dei grappoli è notevole ed è compreso tra i 600 e gli 800 grammi. Ogni pianta di questa vite arriva a produrre 25 kg di uve, resistente e molto poco danneggiabile durante i trasporti.